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対談

【役職対談】RMG早乙女太(代表代行)×DOLCE1佐々木 貴一(幹部補佐 )

ホスト業界には色々な役職があり、その役職が実際にどんな仕事をしてるのか、わからない人も多いでしょう。
今回は異なった役職を持っている2名に話を聞き、お店での役割等を聞いてみた。

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--まずそれぞれの役職とホスト暦をお願いします。

早乙女 太陽

ホスト暦は7年くらいですね。今は代表代行という役職につかせてもらってます。

佐々木 貴一

僕は5年くらいですね、幹部補佐です。

--お2人ともまだ20代前半でお若いと思うのですが、昼のお仕事だとその若さで代表や幹部などになるのは難しいと思います。その中でその若さで役職について、教育面など教えるのはどうですか?

早乙女 太陽

経営側で喋るとプレイヤーとして喋るのでは全然ちがくて、No1の話なら結果が出てるから聞くけど経営側から話すとちょっとちがくてそこが戸惑いましたね。今年から内勤作業とかやめたのであれですけど。去年まではそういう戸惑いはありました。逆にプレイヤーに戻ってから結果を出さないとださいので結果にコミットすることができましたね。

佐々木 貴一

僕自身幹部補佐っていうよりも個人的にはやっぱり結果を出すことを前提として、お店に来てくれる人もそうだし、従業員に対する見せ方を意識してて、たとえば締め日に狙い撃ちをしたりとか従業員にかっこいいと思われたい。そうすることでこの2.3ヶ月でついていくって言ってくれる子も増えてきて、自分がやる気なかったときもあったので、こうやれば従業員もやる気でるんだって思ってそういう見せ方を重視してますね。

--幹部補佐ってどのような仕事をするのでしょうか?

佐々木 貴一

どこのお店でもそうだと思うんですけど、幹部よりも結果を出してるのって幹部補佐だと思うんですよね。だから幹部の人には安定よりも危機感は持ってほしくて、幹部補佐でDOLCE1を変えようって僕たちは思ってます。僕個人の役割で言うと、やれることは全部やります。運営のサポートもそうですし、教育も売り上げも。全部の仕事をする分は誰にも文句は言われないから。見てくれる人だけ見てくれたらいい。

早乙女 太陽

結果を出してる幹部がいないんですよね。2番から6番くらいまで役職がないんですよね。ちょっと前くらいに結果出してて役職についたって人が多くて、下の子に抜かれてしまっている状態。そういう意味でも幹部補佐っていうのは意識的には弱いかもしれない。でも佐々木さんみたいにそういう仕事をしてくれる意識があれば本当にお店としては助かりますよね。やっぱり上の人間には右腕みたいな人がいないと成功できないので。

--その自分だけでなく、お店のために動こうと思うマインドはどこからくるのでしょうか?

佐々木 貴一

お店が大きくなればなるほど自分も恩恵を受けるじゃないですか。例えば組織がお金を持つようになったらこっちにも投げてもらってシステムだったり環境だったり内装を入れたり、大きい箱に行ったりとか色々と変わると思うし、それに僕が売り上げあがるとみんなも上がる。そうすると僕も負けないようにそれより上げる。自分1人だけあがればいいやって思うときってあがらないんですよね。だからこそ自分だけでなくお店全体のことをしないとって思います。

--では最後に自分でお店を変えられる、もう1つお店がでかくなるためになにかすることすべきことはありますか?

早乙女 太陽

今年の目標が全力でラクをするなんですけど、今だらだらやってて本当にがんばろうってなったときに今のお店だとがんばれない状況なんですよね。だから今幹部の人とかに相談してるんですけどそれで喧嘩になってもそれがあったことでしっかりとしたシステムができるだろうし、従業員をちゃんと教育すればヘルプでお店に返ってくるし、そういう方向性が自分のらくになると思うので最終的に自分がらくをするために今どうするかってお店のことをやってます。あとは自分が売れること。売れてRMGをもっと歌舞伎町で知ってもらってから。

佐々木 貴一

僕はもうちょっと流行りをお店に取り入れたいなと思ってて、30代40代が運営側なので時代の流行りについていけてない状態なので僕ら若い世代がそれをしっかりと伝えて流行りに乗るじゃないですけど取り入れる部分は取り入れて最終的には流行りを作っていけるお店になっていけたらと思います。時代に置いてかれていたら流行るものも流行らないと思うので。

 

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